Altedo Grüner Spargel g.g.A. bestätigt seine Rolle als Star des Obst- und Gemüsefrühlings in der Emilia-Romagna. Er ist auch auf den europäischen Märkten ein Botschafter der Exzellenz der Landwirtschaft der Emilia-Romagna. Dieses hochwertige Gemüse wird in einem geeigneten Gebiet zwischen Bologna und Ferrara angebaut und macht ungefähr 7% der italienischen Spargelfelder aus. Es trägt den Geschmack und die Tradition eines einzigartigen Gebiets in die Welt. Rund 100 Produzenten, die hauptsächlich in Genossenschaften wie Apofruit, Casa Mesola und Patfrut zusammengeschlossen sind, tragen zur Produktion von Altedo Grüner Spargel g.g.A. bei. Dank der ikonischen „Taschentuch“-Verpackung, die an die territoriale Identität erinnert, erreicht das Produkt die Verbraucher über den Großvertrieb (70%), den traditionellen Einzelhandel und den Direktverkauf, mit wachsendem Interesse seitens des Horeca-Kanals und seiner Präsenz in der Premiumlinie Fior Fiore Coop.

Die außergewöhnliche Herkunft des Bodens und das Fachwissen der Menschen machen den Asparago Verde di Altedo g.g.A. einzigartig. Eine Geschichte, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann, als emilianische Bauern in Nantes, Frankreich, Anbautechniken perfektionierten, die die Produktion bis heute prägen. Der Spargel von Altedo zeichnet sich durch seinen delikaten Geschmack, seine zarte Konsistenz und seine Größe aus – Eigenschaften, die ihn zu einem Symbol der Region gemacht haben.

„Die kulturellen und sortenspezifischen Aspekte der Spargelproduktion müssen ständig aktualisiert werden“, so Mauro Menegatti, Direktor von Casa Mesola. „Deshalb laufen derzeit intensive Versuche mit dem Navarra-Institut in Ferrara, um die besten Techniken für ein Produkt mit den uns bekannten hervorragenden Eigenschaften zu entwickeln. Zweifellos“, so Menegatti abschließend, „waren die letzten beiden Jahre hinsichtlich der Produktionsvergütung sehr zufriedenstellend, aber wir müssen ausreichende Mengen garantieren, um die steigende Nachfrage zu decken.“

„Grüner Spargel von Altedo g.g.A. ist eine anerkannte Referenz für Verbraucher und zunehmend im großen Einzelhandel vertreten“, sagt Gianluca Casadio, Marketingmanager von Apofruit. „Mit der Kampagne 2025 haben wir ein wachsendes Interesse an dem Produkt mit regionaler Marke festgestellt, das für seine Einzigartigkeit bekannt ist, auch dank der im Laufe der Jahre durchgeführten Kommunikationsmaßnahmen, die dem Interesse eines Verbrauchers gerecht wurden, der einem Produkt italienischen Ursprungs und insbesondere einem Produkt mit einer sehr engen Verbindung zum Gebiet immer aufmerksamer und sensibler gegenübersteht.“

Der Mensch im Mittelpunkt der Lieferkette

„Der Spargelanbau ist eine Herausforderung, aber auch eine große Chance für Agrarunternehmen“, betont Gianni Cesari, Präsident des Konsortiums für Grünspargel Altedo g.g.A. „Dank seines schnellen Produktionsbeginns und seiner langen Produktionsdauer stellt Spargel eine wichtige Einkommensergänzung dar, selbst in einem zunehmend komplexen Klimaumfeld.“ Das Konsortium unterstützt Landwirte mit technischer Hilfe und Innovationen, die die Rentabilität und Effizienz des Anbaus steigern.

Laut CSO Italien wurden im Jahr 2024 in Italien rund 8.000 Hektar Spargel angebaut. Die Emilia-Romagna spielt mit rund 600 Hektar eine führende Rolle, insbesondere bei der g.g.A.-Produktion. Obwohl die Produktion wächst, sind neue Anbauflächen aufgrund der Schwierigkeit, Mutterpflanzen der in der Verordnung vorgesehenen traditionellen Sorten zu finden, begrenzt. Der nationale Verbrauch liegt bei über 20.000 Tonnen im Wert von rund 111 Millionen Euro, wovon der g.g.A. Asparago Verde di Altedo einen erheblichen Anteil hat.

Die Kampagne zur Vermittlung der Werte des Produkts und des Herkunftsgebiets endet

Für den Zweijahreszeitraum 2024–2025 hat das Konsortium eine Werbekampagne ins Leben gerufen, die für das 70% von der Region Emilia-Romagna im Rahmen des PSR 2023–2027 kofinanziert wird. SRG10 Förderung von Qualitätsprodukten – Region Emilia-Romagna. Die Projektstrategie konzentrierte sich auf soziale Medien (LinkedIn, Instagram, Facebook und TikTok), Videospots, digitale Werbung in Italien und Deutschland sowie Pressekampagnen, die sich an die breite Öffentlichkeit richteten. Während der zweijährigen Projektlaufzeit fanden außerdem lokale Veranstaltungen in der Sagra di Mesola und der Sagra di Altedo statt, bei denen Produktverkostungen unter der Leitung renommierter Köche stattfanden, die die Möglichkeit boten, das Produkt direkt im Anbaugebiet zu verkosten.

Das gesamte zweijährige Projekt hat die Schlüsselrolle der Erzeuger beim Schutz und der Aufwertung der g.g.A. hervorgehoben. Eine entscheidende Rolle, die die Einzigartigkeit des grünen Spargels von Altedo g.g.A. bestimmt, denn den Unterschied machen die Erzeuger.

Die Social-Media-Kampagnen und der Spot auf dem YouTube-Kanal haben in Italien und Deutschland Millionen von Aufrufen erreicht und zeigen das große Interesse der Verbraucher am grünen Spargel Altedo g.g.A.

„Das Projekt endet mit einer brillanten Kampagne“, erklärt der Präsident des Konsortiums Gianni Cesari, „die Nachfrage übersteigt das Angebot und auch im Horeca-Sektor besteht großes Interesse an dieser hervorragenden Ernte mit gutem Potenzial auch für die nahe Zukunft.“

SRG10 – Förderung von Qualitätsprodukten – Projekt „Grüner Spargel Altedo“ in der Region Emilia-Romagna – CUP E98H23000850007

Ein Schatz der italienischen Landwirtschaft, der dank des Werbespots von RP Circuiti ins Rampenlicht gerückt wird. Das Video ist auf dem YouTube-Kanal und in den sozialen Medien des Konsortiums online und wird Gegenstand einer digitalen Werbekampagne sein, die in Italien und Deutschland 5 Millionen Aufrufe erreichen wird.

Die Liebe zum visuellen Detail ist in jedem Bild des Werbespots erkennbar, mit Bildern, die die Frische und Natürlichkeit des Spargels hervorheben, eingebettet in die faszinierende Landschaft, aus der er stammt. Der zarte und zugleich eindrucksvolle Soundtrack begleitet die Bilder und unterstreicht die Erzählung, die das Erbe und die hervorragende Qualität des grünen Altedo-Spargels mit g.g.A. feiert.

Der Fokus des Werbespots liegt auf der geschützten Herkunft und den Anbaumethoden, die den grünen Spargel Altedo IGP zu einem wahren Symbol der Exzellenz machen. Die Botschaft vermittelt deutlich die Verbindung zwischen der Qualität des Produkts und der Leidenschaft und dem Fachwissen der lokalen Produzenten, den wahren Protagonisten dieser Geschichte. Eine universelle Botschaft, die alle Generationen im Namen der Geselligkeit und des guten Essens vereint und eine neue Art des Zusammenseins schafft, ohne zwischen Babyboomern, Millennials und der Generation Z zu unterscheiden. So wurde die IGP-Generation geboren.

Dieser Spot soll nicht nur informieren, sondern auch inspirieren und überzeugen. Es soll die Herzen der Verbraucher berühren und die Vortrefflichkeit des grünen Spargels Altedo g.g.A. und seine Rolle in der Gourmetküche sowohl zu Hause als auch auf professioneller Ebene hervorheben.

„Er ist eine perfekte Visitenkarte für dieses unverwechselbare Produkt der Region Emilia-Romagna“, erklärt der Präsident des Konsortiums, Gianni Cesari. „Ich halte ihn für ein sehr wichtiges Instrument, um die Werte des Produkts zu vermitteln, auch weil er unseren Kommunikationsbedürfnissen entspricht. Wir verzeichnen großes Interesse am g.g.A.-Spargel und sind mit der Entwicklung in diesem Jahr sehr zufrieden. Ich bin überzeugt, dass die vom Konsortium umgesetzten und von den Mitgliedern Apofruit, Casa Mesola und Patfrut unterstützten Kommunikationsmaßnahmen dem Verkauf und vor allem der Aufwertung der Vorteile des g.g.A.-Produkts den richtigen Schub gegeben haben. Wir haben die gesamte Kommunikation auf die Produzenten, die unbestrittenen Protagonisten dieser Exzellenz, konzentriert und uns auch sozialen Themen gewidmet, mit verschiedenen Werbe- und Verkostungsinitiativen, um auch die Schwächsten in der Region zu unterstützen.“

Mit diesem Spot hat das Konsortium zum Schutz des grünen Spargels von Altedo IGP eine Marketingaktion entwickelt, die das Gebiet und seine landwirtschaftliche Exzellenz wirksam fördert. Wir laden alle ein, sich das Video anzusehen und sich von der Schönheit und Qualität des grünen Spargels Altedo g.g.A. inspirieren zu lassen.

Sehen Sie sich den Spot hier an: https://youtu.be/PuXOmfgnxoI

Credits:

Agentur: RP Circuiti Multimedia Srl

Kreativdirektor: Lorenzo Pasquinelli

Texter: Davide Bonazzi

Künstlerischer Leiter: Pasquale Ciciriello

Künstlerische Leitung: Ginevra Romagnoli

𝘋𝘢𝘴 𝘨𝘦𝘢𝘭𝘪𝘻𝘴𝘵 𝘨𝘳𝘢𝘻𝘴 𝘨𝘳𝘦𝘪𝘴 𝘪𝘴 𝘨𝘭𝘪𝘴 𝘥𝘦𝘪𝘴 𝘨𝘦𝘪𝘴 𝘌𝘮𝘪𝘭𝘪𝘢-𝘙𝘰𝘮𝘢𝘨𝘯𝘢 𝘯𝘦𝘭𝘭'𝘢𝘮𝘣𝘪𝘵𝘰 𝘥𝘦𝘭𝘭𝘰 𝘚𝘷𝘪𝘭𝘶𝘱𝘱𝘰𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘳𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘦𝘯𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘳𝘶𝘳𝘢𝘭𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘯𝘥 ... Ich bin der Einzige, der das Bedürfnis verspürt.

Der Vertrieb des Produkts, das sich durch eine spezielle taschentuchförmige Verpackung mit Grafiken zur Aufwertung der territorialen Identität der g.g.A. auszeichnet, ist für 70% auf den großflächigen Einzelhandel ausgerichtet, der restliche Anteil geht an den traditionellen Einzelhandel und zu einem geringen Teil an den Direktverkauf. Die Umsätze im Horeca-Kanal steigen. Der Hauptmarkt ist der nationale, der zumindest den 80% repräsentiert; der restliche Anteil gelangt auf den europäischen Markt, vor allem nach Deutschland, Österreich und die Schweiz. Im großflächigen Einzelhandel ist der Grüne Spargel Altedo g.g.A. auch Teil der hochwertigen Linie Fior Fiore von Coop Italia geworden.

Was macht dieses Produkt einzigartig?

Die Einzigartigkeit des Grünspargels aus Altedo g.g.A. wird sicherlich durch das Anbaugebiet bestimmt, das ideale Eigenschaften für eine Produktion von hervorragender Qualität bietet. Aber das ist nicht alles. Den Unterschied machen die Menschen, die Gemeinschaft der Erzeuger, die sich seit über 20 Jahren für die Förderung des Grünen Spargels aus Altedo IGP einsetzen, um seine tausendjährige Geschichte, seine gastronomische Tradition und seine landwirtschaftliche Tradition hervorzuheben.

Denn gerade in diesem Gebiet zwischen der Via Emilia und dem Po hat sich im Laufe der Jahre eine Ernte von hervorragender Qualität entwickelt. Nochmals vielen Dank an die Bauern, die Anfang des 20. Jahrhunderts beschlossen, eine Reise nach Nantes in Frankreich zu unternehmen, um dort die modernsten Produktionstechniken für den Spargelanbau kennenzulernen. Ausgehend von der Kenntnis und dem Vergleich mit diesen Erfahrungen jenseits der Grenze entstand eine außergewöhnliche Geschichte, die das Gebiet von Altedo bis hin zum Po zum wertvollsten Anbaugebiet machte. Den örtlichen Landwirten verdanken wir die Entwicklung der besten Produktionstechniken, die Auswahl hervorragender Sorten, die Fähigkeit, das Produkt auf den Märkten der Stadt aufzuwerten und die Nachfrage aus ganz Italien und später aus ganz Europa zu befriedigen. Der grüne Spargel von Altedo war und ist für seinen Geschmack, seine zarte Konsistenz, seine Größe und seine Frische bekannt. Dank der Fähigkeiten der lokalen Erzeuger sind sie zu regionalen Spitzenprodukten geworden und ihr heutiger Wert ist das Ergebnis dieser einzigartigen Fähigkeit.

Auch in der Landwirtschaft machen die Menschen den Unterschied.

Der Präsident des Consorzio Asparago Verde di Altedo IGP, Gianni Cesari – seit über 30 Jahren Spargelproduzent – erkennt die Schlüsselrolle dieses Produkts in der örtlichen Landwirtschaft an: „Es ist ein Produkt, das das Einkommen der Landwirte aufbessern kann. Der Anbau des Spargels ist schwierig, er reagiert jedoch weniger empfindlich auf den Klimawandel als andere Pflanzen. Die Pflanze ist wirtschaftlich anspruchsvoll, kann aber recht schnell in die Produktion aufgenommen werden (2-3 Jahre nach der Pflanzung) und hält mindestens 15 Jahre. Ich halte es für wichtig“, so Präsident Gianni Cesari abschließend, „den Produzenten das notwendige Wissen für einen erfolgreichen Anbau dieses von den Verbrauchern so geschätzten Spargels zu vermitteln. Das Konsortium wird daran arbeiten, die Produktion wieder anzukurbeln, indem es Techniken einführt, die eine Kostenoptimierung und eine Steigerung der Rentabilität des Anbaus ermöglichen, auch durch eine Verlängerung des Vermarktungskalenders.

Alle Spargelmengen in Italien

CSO Italy beobachtet seit über 15 Jahren die Entwicklung der Spargelproduktion und des Spargelkonsums in Italien. Die Daten für 2024 zeigen eine Gesamtfläche von 8.100 Hektar, auf der Spargel angebaut wird. Apulien ist die führende Region, allerdings mit stetigem Rückgang, gefolgt von Venetien und Kampanien. In der Emilia Romagna beträgt die Anbaufläche im Jahr 2024 600 Hektar, die sich größtenteils auf die typischen Produktionsgebiete des Grünspargels Altedo IGP verteilen.

In jüngster Zeit hat der Spargelkonsum in Italien durchschnittlich über 20.000 Tonnen erreicht, was einem Wert von 111 Millionen Euro entspricht. Im Vergleich zu den Vorjahren ist dies ein Rückgang, der mit der allgemeinen Schrumpfung des gesamten Obst- und Gemüsesektors einhergeht, die die letzten zwei Jahre kennzeichnete.

In diesem Fall könnte auch die geringere Verfügbarkeit des Produkts zu diesem geringeren Verbrauch beigetragen haben, aber für den grünen Spargel mit der g. g. A. Altedo ist die Nachfrage immer sehr lebhaft und das zertifizierte Produkt wird in kurzer Zeit vollständig vermarktet. Der großflächige Einzelhandel nimmt über 701 TP3T der Markenproduktion auf, der restliche Anteil ist für Großmärkte und Horeca bestimmt, ein wichtiger Vertriebskanal angesichts der Gourmet-Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Gemüses.

Das Werbeprojekt unterstreicht die Werte und die Einzigartigkeit des Gebiets

Für den Zweijahreszeitraum 2024–2025 ist das Konsortium zum Schutz des grünen Spargels von Altedo IGP Eigentümer eines Förderprojekts, das für 70% von der Region Emilia Romagna im Rahmen der ländlichen Entwicklung 2023–2027 zur Förderung von Qualitätsprodukten finanziert wird.

Die im Rahmen des Projekts vorgesehenen Aktivitäten werden mithilfe einer Strategie entwickelt, die die Werte des Produkts und der Gemeinschaft der Landwirte, die es erzeugen, hervorhebt. Die visuelle Identität unterstreicht die Gourmet-Berufung des grünen Altedo-Spargels mit g.g.A. und die kulturellen Wurzeln der Erzeuger, die seine Einzigartigkeit bestimmen. Die Werbekampagne beginnt auf den sozialen Kanälen, von Instagram über Tik Tok und Facebook bis hin zu Linkedin, entwickelt sich auf dem YouTube-Kanal mit einem Werbespot und einer digitalen ADV-Kampagne, die sich an italienische und deutsche Verbraucher richtet, und geht dann mit einer Tischkampagne in die Mainstream-Presse über, die die Bekanntheit des Produkts und der vom Projekt geplanten regionalen Veranstaltungen steigern soll.

Die Veranstaltungen in der Region bieten die Möglichkeit, das Produkt zu verkosten und gleichzeitig das Produktionsgebiet und seine Protagonisten direkt kennenzulernen.

Ab dem 20. April beginnt in Mesola (FE) das Altedo Green Asparagus Festival, das bis zum 2. Mai andauert und drei Verkostungsmomente am 25. April ab 16.30 Uhr umfasst; 28. April ab 16.30 Uhr und 1. Mai ab 16.30 Uhr.

Im Raum Bologna hingegen wird die Sagra dell'Asparago Verde di Altedo IGP zu einer Wanderveranstaltung im Rahmen der Initiative „Asparagustando“, bei der Erzeuger und Verbraucher gezielt in vier Präsentations- und Verkostungsmomente mit sozialer Konnotation einbezogen werden:

8. Mai 2024 – IPSAR Luigi Veronelli Abendessen in Casalecchio di Reno (BO)

9. Mai 2024 – „Padre Ernesto“ Mensa Dinner Bologna in Zusammenarbeit mit der Bologna Ferrara Chefs Association und Antoniano von Bologna

17. Mai 2024 – Abendessen Palazzo Pendaglia (Vergani-Institut) Ferrara-Initiative zugunsten des Projekts „Von der Erde zum Mond“ zur schulischen Inklusion autistischer Kinder.

15. Mai 2024 – Abendessen im Quartiere Porto (Bologna) in Zusammenarbeit mit der Andromeda Civil Protection Association, Cucine Popolari Bologna und Quartiere Porto. Soziale Initiative zugunsten des Kaufs eines pädiatrischen Echokardiographen für das Maggiore-Krankenhaus in Bologna.

Insgesamt wird das vom Konsortium entwickelte Kommunikationsprojekt es ermöglichen, in den zwei Jahren seiner Tätigkeit sowohl auf dem italienischen Markt als auch in Deutschland über 30 Millionen Verbraucher zu erreichen.

Die Produktionsstandorte: zwischen Via Emilia und Po bis hin zum Meer

Spargel mit geschützter geografischer Angabe ist ein Qualitätsprodukt, ein Trieb mit einer schönen hellgrünen Farbe, violetten Schattierungen des Triebs und einem Stiel mit großem Durchmesser. Es ist der Protagonist erstaunlicher Gourmetrezepte, die einfache Gerichte begleiten und sie in außergewöhnliche Gerichte verwandeln. Dies ist bei Spiegeleiern mit Spargel der Fall. Nichts einfacher als das, aber dennoch unübertroffen in Geschmack und Feinheit.

Das geografische Gebiet, in dem der grüne Altedo-Spargel erzeugt wird, liegt zwischen der Via Emilia in der Provinz Bologna, der Adriaküste und dem Po in der Provinz Ferrara.

Dieses geografische Gebiet umfasst innerhalb der Provinzen Bologna und Ferrara insbesondere das gesamte Verwaltungsgebiet der folgenden Gemeinden:

Provinz Bologna: Anzola dell’Emilia, Argelato, Bologna, Budrio, Baricella, Bentivoglio, Calderara di Reno, Crevalcore, Castello d’Argile, Castelmaggiore, Castel San Pietro Terme, Castenaso, Castelguelfo, Dozza, Galliera, Granarolo dell’Emilia, Imola, Malalbergo, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano, Ozzano dell’Emilia, Pieve di Cento, Sala Bolognese, Sant’Agata Bolognese, San Giovanni Persiceto, San Giorgio di Piano, San Lazzaro di Savena, San Pietro in Casale;

Provinz Ferrara: Argenta, Berra, Bondeno, Cento, Codigoro, Comacchio, Copparo, Ferrara, Formignana, Goro, Iolanda von Savoyen, Lagosanto, Masi Torello, Mesola, Mirabello, Migliaro, Migliarino, Massafiscaglia, Ostellato, Portomaggiore, Poggio Renatico, Ro, Sant'Agostino, Tresigallo, Vigarano Mainarda, Voghiera. (aa)

An der Tagung nahm Cav. als Experte teil. Paolo Bruni, Präsident von CSO Italien, unterstrich die Bedeutung dieser Initiative: „Der Asparago Verde di Altedo g.g.A. ist ein Produkt, das die landwirtschaftliche Exzellenz der Emilia-Romagna verkörpert. Mit dieser Veranstaltung wollten wir es weiter stärken und sein Potenzial auf dem deutschen Markt hervorheben.“

An der Veranstaltung nahmen der Generaldirektor der Apofruit Group, Ernesto Fornari, und Gabriele Ferri von der APO Conerpo Group teil. Beide haben den Wert dieses hervorragenden Produkts hervorgehoben, das in den Provinzen Bologna und Ferrara angebaut wird und vom Verbraucher so anerkannt und geschätzt wird, dass die Nachfrage größer ist als das Angebot. Aus diesem Grund haben sich zwei wichtige Unternehmen des italienischen Obst- und Gemüsesektors, nämlich Apofruit und APO Conerpo, mit dem Konsortium des Grünspargels Altedo IGP zusammengeschlossen und decken heute fast die gesamte Produktion ab, die sich auf etwa 500 Tonnen beläuft, und streben größere Mengen an. „Wir stehen vor einer historischen g.g.A. und einem Produkt, das das Interesse des großen Einzelhandels trifft“, sagte Ernesto Fornari, und zwar so sehr, dass die von Apofruit geleitete Produktion schnell von 70 auf 250 Tonnen gestiegen ist.
„Natürlich“, entgegnete Gabriele Ferri, „handelt es sich um eine erfolgreiche g.g.A., die wir zu schützen beschlossen haben und die unseren Erzeugern Zufriedenheit gibt.“ Deshalb werden wir dieses typische emilianische Produkt, das weit über sein Herkunftsgebiet hinaus geschätzt wird, mit Engagement weiterführen.“

Das Konsortium zum Schutz des Grünspargels von Altedo IGP wird zusammen mit dem bevorstehenden Beginn der Erntekampagne Protagonist einer Kommunikationskampagne sein, die dank des Beitrags der Region Emilia Romagna im Rahmen der ländlichen Entwicklung und des Plans SRG10 zur Förderung hochwertiger landwirtschaftlicher Produkte, für die der Grünspargel von Altedo IGP Fördermittel erhält, ins Leben gerufen wurde.

Der grüne Spargel von Altedo, anerkannt mit der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.), stellt eine kulinarische Exzellenz dar, die Tradition und Qualität vereint.

Das fruchtbare Land und das günstige Klima des durch die Produktionsvorschriften für die g. g. A. abgegrenzten Gebiets, das sich von der Ebene der Bassa Bolognese in der Gegend von Altedo bis zum Meer in der Gegend von Mesola erstreckt und 52 Gemeinden umfasst (30 in der Provinz Bologna und 22 in der Provinz Ferrara), tragen zum Anbau von Spargel mit einem einzigartigen Geschmack bei, der von Feinschmeckern aus aller Welt geschätzt wird.

Die Ernte dieses Jahres sieht vielversprechend aus und es wird eine reichliche und qualitativ sehr hochwertige Produktion prognostiziert. Dank des Engagements der heimischen Landwirte und einer Anbautechnik, die Tradition und Innovation vereint, ist mit einer höheren Spargelernte als im Vorjahr zu rechnen.

Parallel zur Ernte hat das Konsortium zum Schutz des Grünen Spargels aus Altedo IGP im Rahmen des von der Region Emilia Romagna finanzierten Projekts eine Reihe von Kommunikationsinitiativen geplant, um diesen kulinarischen Schatz zu bewerben und aufzuwerten. Durch Veranstaltungen, Verkostungen, Social-Media-Aktivitäten und die Zusammenarbeit mit Köchen und Gastronomen soll das Wissen und die Wertschätzung für den grünen Spargel aus Altedo national und international verbreitet werden.

Das Kommunikationsprojekt wird sich tatsächlich an den italienischen und deutschen Markt richten, die traditionell eine große Aufmerksamkeit für dieses typische Produkt haben.

„Unsere Mission ist es, die Authentizität und Qualität des Grünspargels aus Altedo zu bewahren und zu fördern und so das Gebiet, aus dem er stammt, aufzuwerten“, erklärt der Präsident des Konsortiums, Gianni Cesari. „Wir haben kürzlich das zwanzigjährige Jubiläum des Schutzkonsortiums gefeiert und werden die Aktivitäten mit einer Reihe von Veranstaltungen in der Region fortsetzen, an denen Restaurants, Köche und interessierte Bürger teilnehmen werden. Wir werden Protagonisten von Asparagustando sein, in Zusammenarbeit mit lokalen Restaurants und zwei historischen Festivals, dem Grünspargelfest aus Altedo und dem Mesola-Festival. Beide bieten eine einzigartige Gelegenheit, ein außergewöhnliches Produkt unseres Landes kennenzulernen und zu verkosten.“

„Spargel“, so der Präsident des Konsortiums abschließend, „ist eine Kulturpflanze, die Leidenschaft und Spezialisierung erfordert und meiner Meinung nach eine gute Lösung für die Erzeuger in dieser Zeit darstellt. Es ist ein Naturprodukt, das keine besonderen Eingriffe erfordert und extremen Wetterereignissen standhält. Er ist eine gute wirtschaftliche Ressource für lokale Erzeuger, die in dieser Kultur eine gewisse wirtschaftliche Befriedigung finden können.“

Der Produktionsbeginn wird derzeit für 2024 erwartet, also etwas früher als in den Vorjahren. Das Austreiben der Triebe aus dem Boden ist eng an die Umgebungstemperatur gekoppelt, die im Tagesdurchschnitt konstant bei etwa 17–18 °C liegen muss.

Der Grüne Spargel aus Altedo IGP ist bereit, erneut die Gaumen derjenigen zu erobern, die auf der Suche nach Spitzenspeisen und Weinen sind. Er bringt den authentischen Geschmack der italienischen Tradition und die ernährungsphysiologischen Vorteile eines vollwertigen und gesunden Lebensmittels mit sehr wenigen Kalorien mit sich.

Die Ernennungen:
Altedo Grüner Spargel Festival / Asparagustando
Wanderveranstaltung im Mai in Zusammenarbeit mit den an der Initiative teilnehmenden Restaurants

Mesola Spargelfest
20. April – 1. Mai 2024

Es ist offiziell: Der Grüne Spargel Altedo PGI hat die neue Spezifikation

Der Genehmigungsprozess für die neue Spezifikation für grünen Altedo-Spargel mit g.g.A. begann vor etwa zwei Jahren und war ein schrittweiser Prozess, der von den Mitgliedern des Spargelkonsortiums initiiert und von CSO Italien koordiniert wurde.
Die Veröffentlichung der Verordnung 2020/1738 und der neuen Spezifikation im Europäischen Amtsblatt erfolgte am 23.11.2020, nachdem zahlreiche Schritte auf nationaler und europäischer Ebene durchlaufen worden waren. Die geänderte Spezifikation tritt am 14. Dezember 2020 bzw. am 20. Tag nach der Veröffentlichung im Amtsblatt in Kraft. Der Text der Genehmigungsverordnung und der Spezifikation sind bereits auf der Mipaaf-Website unter folgendem Link veröffentlicht: https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3343
Die Änderungen betreffen vor allem die mit dem g.g.A.-Siegel zertifizierbaren Sorten, die sich nach der ersten Anerkennung weiterentwickelt und erneuert haben, wobei die einzigartigen qualitativen Eigenschaften dieses Produkts erhalten oder sogar gesteigert und der Produktionskalender erweitert wurde.
Die Sorten Franco, Giove, Ercole, Vittorio und Athos werden in die Denomination aufgenommen und die veralteten Precoce di Argenteuil und Ringo werden gestrichen, für die es unter anderem nun unmöglich ist, Reproduktionsmaterial zu finden und daher Neuanpflanzungen vorzunehmen.

Die kürzlich genehmigte Spezifikation sieht außerdem die Möglichkeit vor, Spargel mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) in verarbeiteten Produkten zu verwenden, wodurch die geschützte Bezeichnung noch stärker in den Vordergrund gerückt wird.
Der grüne Spargel aus Altedo g.g.A. ist eine Exzellenz aus der Emilia-Romagna, die auf nationaler und europäischer Ebene für die Besonderheit des Produkts und seinen köstlichen Geschmack anerkannt ist.
In der Emilia-Romagna werden fast 5.000 Tonnen Spargel produziert und nur in der Gegend von Mesola (Ferrara) und Altedo (Bologna), auf für diesen Anbau idealen Böden, wird das Produkt mit geschützter geografischer Angabe angebaut.
Die Produktion im Jahr 2020 war durch eine geringe Menge, aber eine hervorragende Qualität gekennzeichnet, die vor allem vom großen Einzelhandel erkannt und geschätzt wurde, während der Horeca-Kanal und der traditionelle Einzelhandel aufgrund des Zusammentreffens der Vollproduktion mit dem ersten nationalen Lockdown große Schwierigkeiten hatten.
„Die neue Spezifikation“, erklärt der Präsident des Konsortiums Gianni Cesari, „bietet die Möglichkeit, die Investitionen in Spargel mit geschützter geografischer Angabe zu erhöhen. In den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass dieser, obwohl er eine Nische darstellt, aufgrund der wachsenden Wertschätzung der Verbraucher in ganz Europa sehr interessant ist.“
Ich denke“, so Präsident Cesari abschließend, „dass die Genehmigung der neuen Spezifikation dem Konsortium dank der potenziellen Mitgliedschaft weiterer Mitglieder, des umfassenderen Marketingkalenders und der Möglichkeit, das Produkt umzugestalten und das ganze Jahr über zu verwenden, weiteren Schwung verleihen kann.“

Das Verfahren zur Änderung der Spezifikation wurde von CSO Italy, dem operativen Arm des Consorzio dell'Asparago Verde di Altedo IGP, durchgeführt.
„CSO Italy“, so Präsident Paolo Bruni, „verfügt über eine in Italien einzigartige Erfahrung im Management von g.g.A.-Produkten. Wir begleiten die Konsortien beim Schutz und der Aufwertung, indem wir den technischen Prozess bei Spezifikationsänderungen und der Beantragung neuer Namen unterstützen. Heute“, so Präsident Bruni abschließend, „koordinieren wir die Verwaltungs-, Schutz- und Werbeaktivitäten der drei wichtigsten g.g.A.-Konsortien in der Emilia-Romagna und darüber hinaus: Asparago Verde di Altedo, Pesca e Nettarina di Romagna und Pera dell'Emilia-Romagna e Limone di Siracusa g.g.A.
Heute konzentrieren sich die neuen europäischen Green-Deal-Strategien zunehmend auf die Aufwertung typischer und nachhaltiger Produkte.“

Die konstant hohen Temperaturen dieser Tage im typischen Produktionsgebiet des Asparago Verde di Altedo IGP, das sich von der Ebene von Bologna bis zu den Talgebieten von Mesola in der Gegend von Ferrara erstreckt, sorgen für eine Produktion von außergewöhnlicher Qualität, die mit der Geschwindigkeit des Keimens der Pflanzen zusammenhängt, die in nur 48 Stunden zur Ernte bereit sind.

Dies wird von Gianni Cesari, Präsident des Konsortiums zum Schutz und zur Förderung des Grünspargels Altedo IGP und Produzent, bestätigt: „Das Produkt ist in dieser Zeit außergewöhnlich“, sagt Präsident Gianni Cesari, „gerade wegen der Wetterbedingungen, die es in nur wenigen Stunden sprießen lassen. Wir hatten eine Saison mit Höhen und Tiefen, die stark mit der Klimaentwicklung zusammenhing und natürlich durch die Schließung des Horeca-Kanals aufgrund des Coronavirus bedingt war, aber von Ende April bis zur ersten Maiwoche stieg die Nachfrage sprunghaft an.

Was das Angebot betrifft – so Cesari weiter –, so dürften wir dieses Jahr rund 82 Hektar bewirtschaften, mit einer Produktion von 60/70 Doppelzentnern pro Hektar. Eine beträchtliche Versorgungsstabilität, auch wenn ich darauf hinweisen muss, dass es für die g.g.A. von grundlegender Bedeutung wäre, den traditionellen Einzelhandel über die Großhandelsmärkte besser zu überwachen. Dieser Vertriebskanal wurde in diesem Jahr besonders benachteiligt, aber ich glaube, dass er in Wirklichkeit ein vorrangiger Kanal für die weite Verbreitung eines Spitzenprodukts wie dem grünen Spargel Altedo g.g.A. ist, und als Konsortien werden wir uns in diesem Bereich stärker engagieren.“

Während der Kampagnen 2019 und 2020 hat das Konsortium für Grünspargel Altedo IGP im Rahmen des Plans zur ländlichen Entwicklung der Region Emilia Romagna zahlreiche Aktivitäten durchgeführt, um das Produkt zertifizierten Ursprungs zu fördern und aufzuwerten.

Der Schwerpunkt lag auf der Kommunikation der Produktwerte. Dabei wurden sowohl Verbraucher als auch der Handel mit einem weborientierten Medienplan (native Kampagnen auf Repubblica.it), Social-Media-Aktivitäten auf Facebook und Instagram sowie Zeitungswerbung erreicht. Darüber hinaus wurde eine Bannerkampagne in Fachzeitschriften vorbereitet und eine innovative Kampagne zur digitalen Produktpräsentation an den Verkaufsstellen mit der Initiative „Asparago is On“ der Journalistin Renata Cantamessa in Zusammenarbeit mit Coop Alleanza 3.0 und dem Spargel-Konsortiumsmitglied Apofruit entwickelt.

Die Werbeaktion stellte Spargel in den Obst- und Gemüseabteilungen in den Vordergrund und erfolgte in Synergie mit RadioCoop, verschiedenen Fernsehsendern wie Canale Italia und Bom Channel sowie dem Internet und sozialen Netzwerken.

Die im Rahmen des Werbeprojekts durchgeführte Kommunikationsmaßnahme führt zu einer wichtigen Rückmeldung hinsichtlich der erreichten Kontakte. Ein Blick auf die Facebook-Seite des Konsortiums genügt und bestätigt das große Entwicklungspotenzial eines Produkts wie dem Grünen Spargel Altedo IGP, der bei den Verbrauchern besonders gefragt und geschätzt ist.

Das von CSO Italien koordinierte Werbeprojekt umfasste auch lokale Initiativen wie Präsentationen und Workshops im Rahmen der beiden dem König des Gemüses gewidmeten Festivals in Altedo und Mesola.

Leider musste das Coronavirus die Festivals stoppen. Wie die Organisatoren jedoch bestätigten, bereiten sie für die Herbstsaison ein neues Programm vor. Casa Mesola erstellt dazu Videos und digitales Informationsmaterial zur Lieferkette des g.g.A.-Spargels, das für die Bewerbung der Neuheiten der Saison 2021 nützlich sein soll.

Bei der Betrachtung der italienischen Spargelproduktion zeigen die Daten von CSO Italy eine Gesamtfläche von 10.700 Hektar und 50.000 Tonnen Produkt.

Apulien ist mit 6.000 Hektar die größte Spargelproduktionsregion Italiens, gefolgt von Venetien mit 1.900 Hektar, dann Latium mit 800 Hektar und Emilia Romagna mit 700 Hektar zusammen mit Kampanien.

Die territoriale Nische des Asparago Verde di Altedo IGP, einer historischen Produktion, die den italienischen Spargelanbau begründet hat, ist für die Qualität des Angebots und die Wiedererkennbarkeit des Produkts von erheblicher Bedeutung und muss auch in den kommenden Jahren geschützt werden.