{"id":100,"date":"2023-04-03T10:36:07","date_gmt":"2023-04-03T10:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/?p=100"},"modified":"2023-04-03T10:36:07","modified_gmt":"2023-04-03T10:36:07","slug":"tortino-con-uova-di-quaglia-e-asparagi-verdi-di-altedo-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/tortino-con-uova-di-quaglia-e-asparagi-verdi-di-altedo-igp\/","title":{"rendered":"Tarte mit Wachteleiern und gr\u00fcnem Spargel aus Altedo IGP"},"content":{"rendered":"<h3><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-101 size-full\" src=\"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo.jpeg\" alt=\"\" width=\"620\" height=\"620\" srcset=\"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo.jpeg 620w, https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo-300x300.jpeg 300w, https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo-150x150.jpeg 150w, https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo-100x100.jpeg 100w, https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo-140x140.jpeg 140w, https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo-500x500.jpeg 500w, https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/tortino-uova-quaglia-asparago-altedo-350x350.jpeg 350w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h3>\n<p>\u2013 Eine 230 g schwere Rolle M\u00fcrbeteig<br \/>\n\u2013 18 Spitzen gr\u00fcner Spargel aus Altedo g.g.A.<br \/>\n\u2013 18 Wachteleier<br \/>\n\u2013 250 g Mascarpone<br \/>\n\u2013 3 H\u00fchnereier und 1 Eigelb<br \/>\n\u2013 120 g Emmentaler K\u00e4se<br \/>\n\u2013 Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n<h3>Vorbereitung<\/h3>\n<p>Die Wachteleier 2 Minuten kochen, abgie\u00dfen und in kaltem Wasser abschrecken. Mit einem Ausstecher (3,5 cm Durchmesser) Kreise aus dem M\u00fcrbeteig ausstechen. Die Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem in Eigelb getauchten, feinen Backpinsel zwei parallele Linien ziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) 10 Minuten backen.<\/p>\n<p>Inzwischen Mascarpone mit dem gehackten Emmentaler und den leicht verquirlten H\u00fchnereiern vermengen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und die Masse in zw\u00f6lf F\u00f6rmchen (4 cm Durchmesser) f\u00fcllen. Spargelspitzen und gesch\u00e4lte Wachteleier der L\u00e4nge nach halbieren und so in die F\u00f6rmchen legen, dass sie nur teilweise bedeckt sind. Mit Backpapier abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C (350 \u00b0F) etwa 30 Minuten backen. Anschlie\u00dfend die T\u00f6rtchen aus den F\u00f6rmchen l\u00f6sen und mit den M\u00fcrbeteigscheiben servieren.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: \u2013 Eine 230-g-Rolle M\u00fcrbeteig \u2013 18 gr\u00fcne Spargelspitzen Altedo g.g.A. \u2013 18 Wachteleier \u2013 250 g\u2026<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":101,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3],"tags":[],"class_list":["post-100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-antipasti","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions\/102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}