Die Einzigartigkeit des Gr\u00fcnspargels aus Altedo g.g.A. wird sicherlich durch das Anbaugebiet bestimmt, das ideale Eigenschaften f\u00fcr eine Produktion von hervorragender Qualit\u00e4t bietet. Aber das ist nicht alles. Den Unterschied machen die Menschen, die Gemeinschaft der Erzeuger, die sich seit \u00fcber 20 Jahren f\u00fcr die F\u00f6rderung des Gr\u00fcnen Spargels aus Altedo IGP einsetzen, um seine tausendj\u00e4hrige Geschichte, seine gastronomische Tradition und seine landwirtschaftliche Tradition hervorzuheben.<\/p>\n
Denn gerade in diesem Gebiet zwischen der Via Emilia und dem Po hat sich im Laufe der Jahre eine Ernte von hervorragender Qualit\u00e4t entwickelt. Nochmals vielen Dank an die Bauern, die Anfang des 20. Jahrhunderts beschlossen, eine Reise nach Nantes in Frankreich zu unternehmen, um dort die modernsten Produktionstechniken f\u00fcr den Spargelanbau kennenzulernen. Ausgehend von der Kenntnis und dem Vergleich mit diesen Erfahrungen jenseits der Grenze entstand eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Geschichte, die das Gebiet von Altedo bis hin zum Po zum wertvollsten Anbaugebiet machte. Den \u00f6rtlichen Landwirten verdanken wir die Entwicklung der besten Produktionstechniken, die Auswahl hervorragender Sorten, die F\u00e4higkeit, das Produkt auf den M\u00e4rkten der Stadt aufzuwerten und die Nachfrage aus ganz Italien und sp\u00e4ter aus ganz Europa zu befriedigen. Der gr\u00fcne Spargel von Altedo war und ist f\u00fcr seinen Geschmack, seine zarte Konsistenz, seine Gr\u00f6\u00dfe und seine Frische bekannt. Dank der F\u00e4higkeiten der lokalen Erzeuger sind sie zu regionalen Spitzenprodukten geworden und ihr heutiger Wert ist das Ergebnis dieser einzigartigen F\u00e4higkeit.<\/p>\n
Auch in der Landwirtschaft machen die Menschen den Unterschied<\/strong>.<\/p>\n Der Pr\u00e4sident des Consorzio Asparago Verde di Altedo IGP, Gianni Cesari \u2013 seit \u00fcber 30 Jahren Spargelproduzent \u2013 erkennt die Schl\u00fcsselrolle dieses Produkts in der \u00f6rtlichen Landwirtschaft an: \u201eEs ist ein Produkt, das das Einkommen der Landwirte aufbessern kann. Der Anbau des Spargels ist schwierig, er reagiert jedoch weniger empfindlich auf den Klimawandel als andere Pflanzen. Die Pflanze ist wirtschaftlich anspruchsvoll, kann aber recht schnell in die Produktion aufgenommen werden (2-3 Jahre nach der Pflanzung) und h\u00e4lt mindestens 15 Jahre. Ich halte es f\u00fcr wichtig\u201c, so Pr\u00e4sident Gianni Cesari abschlie\u00dfend, \u201eden Produzenten das notwendige Wissen f\u00fcr einen erfolgreichen Anbau dieses von den Verbrauchern so gesch\u00e4tzten Spargels zu vermitteln. Das Konsortium wird daran arbeiten, die Produktion wieder anzukurbeln, indem es Techniken einf\u00fchrt, die eine Kostenoptimierung und eine Steigerung der Rentabilit\u00e4t des Anbaus erm\u00f6glichen, auch durch eine Verl\u00e4ngerung des Vermarktungskalenders.<\/p>\n <\/p>\n Alle Spargelmengen in Italien<\/strong><\/p>\n CSO Italy beobachtet seit \u00fcber 15 Jahren die Entwicklung der Spargelproduktion und des Spargelkonsums in Italien. Die Daten f\u00fcr 2024 zeigen eine Gesamtfl\u00e4che von 8.100 Hektar, auf der Spargel angebaut wird. Apulien ist die f\u00fchrende Region, allerdings mit stetigem R\u00fcckgang, gefolgt von Venetien und Kampanien. In der Emilia Romagna betr\u00e4gt die Anbaufl\u00e4che im Jahr 2024 600 Hektar, die sich gr\u00f6\u00dftenteils auf die typischen Produktionsgebiete des Gr\u00fcnspargels Altedo IGP verteilen.<\/p>\n In j\u00fcngster Zeit hat der Spargelkonsum in Italien durchschnittlich \u00fcber 20.000 Tonnen erreicht, was einem Wert von 111 Millionen Euro entspricht. Im Vergleich zu den Vorjahren ist dies ein R\u00fcckgang, der mit der allgemeinen Schrumpfung des gesamten Obst- und Gem\u00fcsesektors einhergeht, die die letzten zwei Jahre kennzeichnete.<\/p>\n In diesem Fall k\u00f6nnte auch die geringere Verf\u00fcgbarkeit des Produkts zu diesem geringeren Verbrauch beigetragen haben, aber f\u00fcr den gr\u00fcnen Spargel mit der g. g. A. Altedo ist die Nachfrage immer sehr lebhaft und das zertifizierte Produkt wird in kurzer Zeit vollst\u00e4ndig vermarktet. Der gro\u00dffl\u00e4chige Einzelhandel nimmt \u00fcber 701 TP3T der Markenproduktion auf, der restliche Anteil ist f\u00fcr Gro\u00dfm\u00e4rkte und Horeca bestimmt, ein wichtiger Vertriebskanal angesichts der Gourmet-Eigenschaften dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Gem\u00fcses.<\/p>\n Das Werbeprojekt unterstreicht die Werte und die Einzigartigkeit des Gebiets<\/strong><\/p>\n F\u00fcr den Zweijahreszeitraum 2024\u20132025 ist das Konsortium zum Schutz des gr\u00fcnen Spargels von Altedo IGP Eigent\u00fcmer eines F\u00f6rderprojekts, das f\u00fcr 70% von der Region Emilia Romagna im Rahmen der l\u00e4ndlichen Entwicklung 2023\u20132027 zur F\u00f6rderung von Qualit\u00e4tsprodukten finanziert wird.<\/p>\n Die im Rahmen des Projekts vorgesehenen Aktivit\u00e4ten werden mithilfe einer Strategie entwickelt, die die Werte des Produkts und der Gemeinschaft der Landwirte, die es erzeugen, hervorhebt. Die visuelle Identit\u00e4t unterstreicht die Gourmet-Berufung des gr\u00fcnen Altedo-Spargels mit g.g.A. und die kulturellen Wurzeln der Erzeuger, die seine Einzigartigkeit bestimmen. Die Werbekampagne beginnt auf den sozialen Kan\u00e4len, von Instagram \u00fcber Tik Tok und Facebook bis hin zu Linkedin, entwickelt sich auf dem YouTube-Kanal mit einem Werbespot und einer digitalen ADV-Kampagne, die sich an italienische und deutsche Verbraucher richtet, und geht dann mit einer Tischkampagne in die Mainstream-Presse \u00fcber, die die Bekanntheit des Produkts und der vom Projekt geplanten regionalen Veranstaltungen steigern soll.<\/p>\n Die Veranstaltungen in der Region bieten die M\u00f6glichkeit, das Produkt zu verkosten und gleichzeitig das Produktionsgebiet und seine Protagonisten direkt kennenzulernen.<\/p>\n Ab dem 20. April beginnt in Mesola (FE) das Altedo Green Asparagus Festival, das bis zum 2. Mai andauert und drei Verkostungsmomente am 25. April ab 16.30 Uhr umfasst; 28. April ab 16.30 Uhr und 1. Mai ab 16.30 Uhr.<\/p>\n Im Raum Bologna hingegen wird die Sagra dell'Asparago Verde di Altedo IGP zu einer Wanderveranstaltung im Rahmen der Initiative \u201eAsparagustando\u201c, bei der Erzeuger und Verbraucher gezielt in vier Pr\u00e4sentations- und Verkostungsmomente mit sozialer Konnotation einbezogen werden:<\/p>\n <\/p>\n 8. Mai 2024 \u2013 IPSAR Luigi Veronelli Abendessen in Casalecchio di Reno (BO)<\/p>\n 9. Mai 2024 \u2013 \u201ePadre Ernesto\u201c Mensa Dinner Bologna in Zusammenarbeit mit der Bologna Ferrara Chefs Association und Antoniano von Bologna<\/p>\n 17. Mai 2024 \u2013 Abendessen Palazzo Pendaglia (Vergani-Institut) Ferrara-Initiative zugunsten des Projekts \u201eVon der Erde zum Mond\u201c zur schulischen Inklusion autistischer Kinder.<\/p>\n 15. Mai 2024 \u2013 Abendessen im Quartiere Porto (Bologna) in Zusammenarbeit mit der Andromeda Civil Protection Association, Cucine Popolari Bologna und Quartiere Porto. Soziale Initiative zugunsten des Kaufs eines p\u00e4diatrischen Echokardiographen f\u00fcr das Maggiore-Krankenhaus in Bologna.<\/p>\n Insgesamt wird das vom Konsortium entwickelte Kommunikationsprojekt es erm\u00f6glichen, in den zwei Jahren seiner T\u00e4tigkeit sowohl auf dem italienischen Markt als auch in Deutschland \u00fcber 30 Millionen Verbraucher zu erreichen.<\/p>\n <\/p>\n Die Produktionsstandorte: zwischen Via Emilia und Po bis hin zum Meer<\/strong><\/p>\n Spargel mit gesch\u00fctzter geografischer Angabe ist ein Qualit\u00e4tsprodukt, ein Trieb mit einer sch\u00f6nen hellgr\u00fcnen Farbe, violetten Schattierungen des Triebs und einem Stiel mit gro\u00dfem Durchmesser. Es ist der Protagonist erstaunlicher Gourmetrezepte, die einfache Gerichte begleiten und sie in au\u00dfergew\u00f6hnliche Gerichte verwandeln. Dies ist bei Spiegeleiern mit Spargel der Fall. Nichts einfacher als das, aber dennoch un\u00fcbertroffen in Geschmack und Feinheit.<\/p>\n Das geografische Gebiet, in dem der gr\u00fcne Altedo-Spargel erzeugt wird, liegt zwischen der Via Emilia in der Provinz Bologna, der Adriak\u00fcste und dem Po in der Provinz Ferrara.<\/p>\n Dieses geografische Gebiet umfasst innerhalb der Provinzen Bologna und Ferrara insbesondere das gesamte Verwaltungsgebiet der folgenden Gemeinden:<\/p>\n Provinz Bologna: Anzola dell\u2019Emilia, Argelato, Bologna, Budrio, Baricella, Bentivoglio, Calderara di Reno, Crevalcore, Castello d\u2019Argile, Castelmaggiore, Castel San Pietro Terme, Castenaso, Castelguelfo, Dozza, Galliera, Granarolo dell\u2019Emilia, Imola, Malalbergo, Medicina, Minerbio, Molinella, Mordano, Ozzano dell\u2019Emilia, Pieve di Cento, Sala Bolognese, Sant\u2019Agata Bolognese, San Giovanni Persiceto, San Giorgio di Piano, San Lazzaro di Savena, San Pietro in Casale;<\/p>\n Provinz Ferrara: Argenta, Berra, Bondeno, Cento, Codigoro, Comacchio, Copparo, Ferrara, Formignana, Goro, Iolanda von Savoyen, Lagosanto, Masi Torello, Mesola, Mirabello, Migliaro, Migliarino, Massafiscaglia, Ostellato, Portomaggiore, Poggio Renatico, Ro, Sant'Agostino, Tresigallo, Vigarano Mainarda, Voghiera. (aa)<\/p>\n <\/p>\n Richiesta vivace per il principe degli ortaggi, una eccellenza riconosciuta in tutta Europa. L\u2019Emilia Romagna produce il 7% degli 8.100 ettari coltivati ad asparagi in Italia ed \u00e8 il punto…<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":203,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-202","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-news","8":"category-eventi"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":318,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202\/revisions\/318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/asparagoverdealtedoigp.it\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/PSR_UE_Repubblica-Italiana_RER_LOGHI_4-loghi_rgb-scaled.jpg\")
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