Ernährungsmerkmale
So erkennen Sie den originalen Grünspargel von Altedo
GRÖSSE
Der Kaliber Sie wird nach der Länge und dem Durchmesser des Triebs bestimmt.
Dort Länge muss zwischen 17 und 27 cm liegen; Der Durchmesser Das Minimum ist auf 3 mm eingestellt.
IGP
Die Marke IGP wird zugeschrieben durch dieeuropäische Union auf jene Agrar- und Lebensmittelprodukte, deren Qualität eng mit ihrem geografischen Produktionsursprung zusammenhängt.
HERKUNFT
Das geografische Gebiet, das von der Produktion des grünen Altedo-Spargels betroffen ist, liegt zwischen der Via Emilia in Provinz Bologna, Die Adriaküste und der Po in Provinz Ferrara.
SCHMECKEN
Der Geschmack intensiv des Stiels und das süßlich des Shootings sind einzigartig; Spargel ist sowohl für leckere erste Gänge gepaart mit Garnelen oder Tintenfisch, entweder als leichte Beilage.
