Es ist offiziell: Der Grüne Spargel Altedo PGI hat die neue Spezifikation
Der Genehmigungsprozess für die neue Spezifikation für grünen Altedo-Spargel mit g.g.A. begann vor etwa zwei Jahren und war ein schrittweiser Prozess, der von den Mitgliedern des Spargelkonsortiums initiiert und von CSO Italien koordiniert wurde.
Die Veröffentlichung der Verordnung 2020/1738 und der neuen Spezifikation im Europäischen Amtsblatt erfolgte am 23.11.2020, nachdem zahlreiche Schritte auf nationaler und europäischer Ebene durchlaufen worden waren. Die geänderte Spezifikation tritt am 14. Dezember 2020 bzw. am 20. Tag nach der Veröffentlichung im Amtsblatt in Kraft. Der Text der Genehmigungsverordnung und der Spezifikation sind bereits auf der Mipaaf-Website unter folgendem Link veröffentlicht: https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3343
Die Änderungen betreffen vor allem die mit dem g.g.A.-Siegel zertifizierbaren Sorten, die sich nach der ersten Anerkennung weiterentwickelt und erneuert haben, wobei die einzigartigen qualitativen Eigenschaften dieses Produkts erhalten oder sogar gesteigert und der Produktionskalender erweitert wurde.
Die Sorten Franco, Giove, Ercole, Vittorio und Athos werden in die Denomination aufgenommen und die veralteten Precoce di Argenteuil und Ringo werden gestrichen, für die es unter anderem nun unmöglich ist, Reproduktionsmaterial zu finden und daher Neuanpflanzungen vorzunehmen.
Die kürzlich genehmigte Spezifikation sieht außerdem die Möglichkeit vor, Spargel mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) in verarbeiteten Produkten zu verwenden, wodurch die geschützte Bezeichnung noch stärker in den Vordergrund gerückt wird.
Der grüne Spargel aus Altedo g.g.A. ist eine Exzellenz aus der Emilia-Romagna, die auf nationaler und europäischer Ebene für die Besonderheit des Produkts und seinen köstlichen Geschmack anerkannt ist.
In der Emilia-Romagna werden fast 5.000 Tonnen Spargel produziert und nur in der Gegend von Mesola (Ferrara) und Altedo (Bologna), auf für diesen Anbau idealen Böden, wird das Produkt mit geschützter geografischer Angabe angebaut.
Die Produktion im Jahr 2020 war durch eine geringe Menge, aber eine hervorragende Qualität gekennzeichnet, die vor allem vom großen Einzelhandel erkannt und geschätzt wurde, während der Horeca-Kanal und der traditionelle Einzelhandel aufgrund des Zusammentreffens der Vollproduktion mit dem ersten nationalen Lockdown große Schwierigkeiten hatten.
„Die neue Spezifikation“, erklärt der Präsident des Konsortiums Gianni Cesari, „bietet die Möglichkeit, die Investitionen in Spargel mit geschützter geografischer Angabe zu erhöhen. In den letzten Jahren hat sich gezeigt, dass dieser, obwohl er eine Nische darstellt, aufgrund der wachsenden Wertschätzung der Verbraucher in ganz Europa sehr interessant ist.“
Ich denke“, so Präsident Cesari abschließend, „dass die Genehmigung der neuen Spezifikation dem Konsortium dank der potenziellen Mitgliedschaft weiterer Mitglieder, des umfassenderen Marketingkalenders und der Möglichkeit, das Produkt umzugestalten und das ganze Jahr über zu verwenden, weiteren Schwung verleihen kann.“
Das Verfahren zur Änderung der Spezifikation wurde von CSO Italy, dem operativen Arm des Consorzio dell'Asparago Verde di Altedo IGP, durchgeführt.
„CSO Italy“, so Präsident Paolo Bruni, „verfügt über eine in Italien einzigartige Erfahrung im Management von g.g.A.-Produkten. Wir begleiten die Konsortien beim Schutz und der Aufwertung, indem wir den technischen Prozess bei Spezifikationsänderungen und der Beantragung neuer Namen unterstützen. Heute“, so Präsident Bruni abschließend, „koordinieren wir die Verwaltungs-, Schutz- und Werbeaktivitäten der drei wichtigsten g.g.A.-Konsortien in der Emilia-Romagna und darüber hinaus: Asparago Verde di Altedo, Pesca e Nettarina di Romagna und Pera dell'Emilia-Romagna e Limone di Siracusa g.g.A.
Heute konzentrieren sich die neuen europäischen Green-Deal-Strategien zunehmend auf die Aufwertung typischer und nachhaltiger Produkte.“
